栾川县食品药品监督管理局全力保障高中学业考试期间食品安全
我县2016年高中学业水平测试于1月6日至8日举行。县食品药品监督管理局采取四项措施全力保障考生用餐安全：一是提前审查菜谱，检查是否使用禁用和慎用食品，对于禁用食品杜绝供应；二是加强对餐饮服务环节中预防食物中毒关键环节风险控制及食品原料采购索票索证，尤其加强对食用油、肉类等食品原材料的索证索票，追根溯源；三是落实48小时留样制度，做好留样记录，要求供餐单位对每一餐次所有食品进行留样；四是强化对粗加工、烹饪过程、餐饮具消毒等巡查，重点检查食品原材料存放及餐饮具消毒设施设备。（魏新乐）
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